La vicepresidenta de Estados Unidos y virtual candidata del partido Demócrata, Kamala Harris, se reunió con el chef peruano Franco Noriega y quedó maravillada después de probar uno de nuestros platos emblemáticos.
A través de un video compartido en su cuenta de Instagram, Franco Noriega mostró cómo fue el encuentro con la mano derecha del presidente Joe Biden, en su restaurante ‘Baby Brasa’ en el West Village de Manhattan. Él la recibió y la llevó a la cocina para mostrarle cómo se prepara el lomo saltado.
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Durante la preparación, el carismático Noriega le detalló cuáles eran los ingredientes y destacó la diversidad cultural de nuestro país y resaltó la influencia de la inmigración japonesa y china en la gastronomía peruana.
“Perú tiene mucha inmigración asiática, especialmente de Japón y China, y este plato refleja esa influencia. Los ingredientes principales son carne de res, cebolla, tomate, ají amarillo, salsa de soja, vinagre, y un poco de almidón de maíz. Y sé que te gustan los pimientos, ¿no? Tú cultivas pimientos”, dijo el chef peruano.
Harris se mostró entusiasmada y refirió que también cultiva pimientos en la residencia de la vicepresidencia.
Al culminar, Kamala Harris degustó el lomo saltado y solo tuvo palabras de halago a este tradicional plato.
"Es una comida totalmente reconfortante. Es increíble porque en Estados Unidos somos un país de inmigración, ya sabes, y eso es algo tan hermoso de representar en un plato", sostuvo.
Aquí puedes ver el encuentro entre Noriega y Harris:
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