Lima será la capital del chocolate Latinoamericano: Perú buscará posicionarse en el mercado mundial

“Ya es momento de dejar de ser vistos como países eminentemente proveedores de cacao, y empezar a mostrar en bloque que también hacemos chocolates gourmet, de primera calidad, elaborados con nuestros cacaos que no pueden ser reemplazados con otros insumos o tecnología”, reconoció José Yturrios, vocero de este evento anual. Además, resaltó que Perú busca mostrar lo mejor de su producción para lograr una nueva ubicación en el mercado mundial del chocolate.

Durante la ceremonia de lanzamiento de este evento anual, ahora en versión latinoamericana, Yturrios Padilla, agregó que la gran ventaja competitiva de nuestros chocolates es que tienen la mejor materia prima, y es más natural porque está libre de conservantes y saborizantes.

“Nuestros chocolates ocupan las vitrinas de las mejores chocolaterías del mundo, pero hay que darle mayor impulso a esa oferta y demanda”, resaltó y recordó que el año pasado nuestro país exportó 5 mil toneladas de chocolate con alto contenido de cacao.

Ganar posicionamiento de nuestros chocolates latinoamericanos en el mercado mundial ayudará también a que nuestra producción cacaotera sea de especialidad, principalmente en la postcosecha, comprendida entre la etapa de la cosecha hasta el momento en que se inicia el procesamiento artesanal o industrial del grano seco.

Está décimotercera edición del Salón 2022 da el salto a la internacionalización al nominarse como edición Latinoamericana, con presencia de pabellones internacionales de los principales países cacaoteros y chocolateros; así como por la participación de expositores, visitantes, proveedores de tecnología, compradores y delegaciones de las entidades más representativas del sector.

Esta versión latinoamérica del Salón tiene prevista la visita de 25 mil amantes del buen chocolate durante los cuatro días de organización; cuenta con los auspicios de Suiza, país pionero en la elaboración de chocolates en el mundo, y uno de los principales consumidores de este producto, con 11 a 12 kilos per cápita al año.

Italia, país también conocido por su gran afición al chocolate, participará como patrocinador de este gran encuentro. Del mismo modo que La Ibérica, la tradicional fábrica de chocolates de Arequipa, y la Rainforest Alliance, una organización global en desarrollo ambiental.

Entre los países latinoamericanos que ya confirmaron su participación figuran Colombia y Ecuador. Por otro lado, Australia y Bélgica también contarán con sus respectivos stands de exhibición venta de sus productos.

Las entradas al Salón del Cacao y Chocolate 2022 - Edición Latinoamericana se pondrán en preventa y a precio promocional con el 20% de descuento, del  25  de mayo al 03 de junio.

El Programa de actividades durante los 04 días del evento, se desarrollará tanto de manera presencial - con estricto cumplimiento del protocolo de bioseguridad- como virtual, tales como el Foro de Conferencias, y las demostraciones como Choco - demos que serán transmitidos vía streaming.

Del 11 al 15 de julio, previo Salón del Cacao y Chocolate Latinoamericano, PROMPERÚ liderará una rueda de negocios virtual con la participación de compradores profesionales internacionales y exportadores peruanos.

Para la identificación de compradores se contará con el valioso apoyo de las oficinas oomerciales de PROMPERÚ en el Exterior. La rueda priorizará a compradores de mercados como Alemania, Bélgica, Canadá, España, EE. UU., Francia, Italia, Dinamarca, Holanda, Noruega, Polonia, Reino Unido, Rusia, Suecia y Suiza

La ceremonia de lanzamiento de esta nueva versión del Salón del Cacao y Chocolate 2022-versión Latinoamericana, contó con la presencia de  embajador de  Argentina en Perú, Enrique Vaca Narvaja, y de   Bolivia  en Perú, Carlos Aparicio Vedia, entre otros representantes  representantes diplomáticos de América Latina, funcionarios del Estado y agentes de la cadena de valor del grano emblema.

El comité organizador  de este gran encuentro está conformado por la Asociación Peruana de Productores de Cacao (APPCACAO), la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID), a través de su socio implementador Alianza Cacao Perú (ACP), la Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas (DEVIDA), la Comisión para la Promoción de las Exportaciones y el Turismo del Perú (PROMPERÚ), el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (MINCETUR), el Programa de Naciones Unidas (PNUD), Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI) y el Ministerio del Ambiente (MINAM).