Día del Pollo a la Brasa: 3 alternativas distintas para esta celebración

El pollo a la brasa es uno de los platos más importantes y valorados por los peruanos, este domingo celebramos su día y te ofrecemos estas posibilidades.

Redacción PERÚ21

Fecha Actualización

14/07/2021 - 13:06

Cada tercer domingo de julio, los peruanos celebramos el Día del Pollo a la Brasa, un plato delicioso e infaltable en cada hogar. Para que puedas disfrutar de esta importante fecha, te mostramos tres alternativas para todos los bolsillos en Leña y Carbón, Las Tinajas y Golden Chicken, pollerías con estrategias definidas y con distintos puntos de cobertura, pero con la misma especialidad.

Cada uno de ellos maneja una promoción y un platillo diferencial respecto a las demás pollerías.

Leña y Carbón

Esta cadena nació en el año 2000 en la zona este de Lima y desde hace dos años inició en el norte de la capital, sumando un total de 14 locales propios, hasta el momento y alrededor de 15 franquiciados en distintos puntos de lima. Estas pollerías se han caracterizado, como su nombre lo dice, por ponerle leña y también carbón a la hora de la cocción, lo que le da el toque ahumado a la carne blanca.

Para La Leña el mejor acompañante del pollo a la brasa es un ‘ChaufiLeña’, un arroz bien salteado al wok con cortes de hot dog, una opción llamada popularmente “Mostrito”.

Tienen servicio de entrega a domicilio y de recojo en puerta. El precio de un pollo es de s/54.90, viene también con papas y ensalada. Más información en sus redes sociales y su teléfono 739-0999.

Las Tinajas Chicken & Grill

El nombre surge en honor los tinajones que se utilizan en Ayacucho (tierra de los gestores) para reposar la chicha de jora, que desde un inicio ha tenido como producto estrella al pollo a la brasa, que tiene un buen tamaño. Esta marca ha operado desde 1998, en un primer local ubicado en las Viñas de La Molina, exactamente en el óvalo los Cóndores, los demás se abrieron año a año, llegando tener hasta ahora unos 10 en distintos puntos de Lima y uno en Ayacucho.

Este pollo a la brasa tiene su secreto, es una receta con 21 ingredientes y, aunque no han querido revelar las cantidades exactas, los clientes siempre destacan ese jugo sazonado. ”El gran punto a destacar es nuestros pollos tienen un tamaño generoso, entregamos dos tipos de cremas como el ají amarillo clásico de pollería y el ají verde con huacatay. Otro producto que te recomiendo son los tequeños de pollo a la brasa con sala guacamole”, destaca Vladimir Seminos, jefe de operaciones de la marca

Un pollo entero con papas fritas más cremas y ensalada cuesta s/62.90. La cobertura de su servicio delivery es de todo el distrito donde se encuentra cada local. Además, viene con la promoción “El Gran Tinajas”, que incluye un pollo, papas, ensalada, medio pollo adicional y un litro de bebida natural a s/88.80, válido para recojo en puerta y delivery, así como distintas promociones para salón. Puedes encontrar más información en sus redes sociales y el teléfono 500-8282.

Golden Chicken

Rápido y jugoso. Abrieron el primer local en el año 2000, en Chosica, el segundo en Chiclayo y el tercero en Pachacamac, muy cerca de las zonas campestres como para no pasar desapercibidos. Lo que destaca su público es su precio accesible, pues un pollo a la brasa cuesta s/49.90 acompañado con papas y ensalada.

Entre los ingredientes del aderezo está la cerveza negra, lo que le da un toque más peculiar y con un toque más jugoso; y en refrescos, a diferencia del resto, la chicha es natural. Atienden en salón, recojo en puerta y delivery que cubre todos los distritos donde está cada local. Aseguran entregar pedidos demorando entre 35 a 40 minutos por la zona.

Por temporada, tienen la promoción “Mega Golden” que incluye un pollo, papas ensalada más medio pollo solo y un litro de chicha morada por el precio de s/64.90 para llevar y delivery. Para seguir su propuesta, pueden entrar a sus redes sociales y a los teléfonos de Chosica, 494 8161; Pachacamac, 231 1504; y a Chiclayo: 232 472.