ACTUALIZACIÓN:
La noche de este lunes 23 de septiembre, se realizó una nueva edición de Summum, el más importante evento gastronómico del Perú. La Mar se llevó el galardón a Mejor Ceviches, Pescados y Mariscos. En segundo lugar quedó Costanera 700 y en tercer puesto se ubicó El Mercado.
NOTA ORIGINAL:
Premiar al mejor espacio gastronómico en la categoría de cebiches, pescados y mariscos no es una tarea sencilla porque en nuestra ciudad y en el interior del país hay una serie de propuestas exquisitas, tradicionales e innovadoras.
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Este 23 de septiembre, los prestigiosos Premios Summum presentarán la categoría MEJOR Cebiches, Pescados y Mariscos y los nominados son:
- Alfresco
- Almacén Cevichería
- Amoramar
- Barra Chalaca
- Cala Restaurante & Lounge
- Canta Rana
- Costanera 700
- El Mercado
- Francesco
- La Mar
- La Picantería
- La Rosa Náutica
- Pescados Capitales
- Punta Sal
La comida marina es mucho más que el cebiche, por eso los premios Summum amplían la categoría a diversos platos que tienen como base los pescados y mariscos.
La premiación será la noche de este lunes 23 de septiembre en el Puericultorio Pérez Araníbar.
DATOS
-Es importante recordar que el 28 de junio es el Día Nacional de Cebiche, plato bandera de nuestra gastronomía.
-Esta fecha se celebra desde 2024 cuando el cebiche fue declarado como “Patrimonio Cultural de la Nación”por su importancia en la gastronomía nacional y su reconocimiento a nivel internacional.
