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Pollo chifero
Plato de fondo, 6 porciones.
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Fecha Actualización
Hirka Roca ReyPREPARACIÓNEn una sartén, a fuego medio, caliente el aceite vegetal y el de ajonjolí, y dore el ajo unos minutos. Sazone el pollo, incorpórelo en la sartén y saltee por tres minutos. Vierta la salsa de ostión y el sillao. Mezcle y cocine por cinco minutos más. Añada el pimiento, el holantao, el pac choy y la cebolla china, y saltee. Agregue el ajonjolí, mezcle y retire del fuego. Sirva sobre el arroz.
INGREDIENTES
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cucharada de aceite de ajonjolí
- 1 cucharada de ajo picado
- 800 gramos de pechuga de pollo en cubos
- 2 cucharadas de salsa de ostión
- 4 cucharadas de sillao
- 1 pimiento en tiras
- 1 taza de holantao en tiras
- 1 pac choy en trozos
- 4 tallos de cebolla china picados
- 1 cucharada de ajonjolí tostado
- 6 tazas de arroz cocido
- Sal y pimienta
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