Rincón del vino: Marques de Riscal Reserva

Los Reservas de Marqués de Riscal se elaboran, básicamente, a partir de uvas procedentes de viñas plantadas antes de los años 70, situadas en los mejores suelos arcillo calcáreos de la Rioja Alavesa. Este vino soporta bien la crianza en madera y el envejecimiento en botella gracias a su buen equilibrio ácido y a su fina tanicidad. La variedad Graciano, cuyo porcentaje en la mezcla no sobrepasa el 10%, aporta frescura y viveza de color. Los vinos permanecen, aproximadamente, dos años en barrica de roble americano, configurando un vino que se encuadra dentro de los cánones del clasicismo riojano, fresco, fino, elegante y con un gran potencial de envejecimiento. Antes de salir al mercado tiene un periodo mínimo de afinamiento en botella de un año.

Vista: Color rojo fresa con bordes granates

Olfato: Notas de mora, frambuesa, ciruela, pimienta, clavo de olor y anís estrella. Después toques tostados y avainillados.

Gusto: Intenso, equilibrado, fresco, elegante y con buena estructura.

Precio: S/105

Pedidos: www.perufarma.com.pe

Instagram: Sommelier Giovanni Bisso

-Este vino está hecho de uvas Tempranillo y un 10% de Graciano.

-El vino pasa 21 meses en barrica americana.

-Perfecto con jamón, quesos no muy curados, guisos con salsas no muy especiadas, carnes rojas y asados.