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La receta: Ensalada de hojas y queso
Entrada, 6 porciones.
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Hirka Roca ReyPREPARACIÓNFría el tocino. Mezcle los cornflakes triturados con el orégano y sazone. Corte el queso en tajadas, pincélelas con aceite de oliva y pase por la mezcla. Colóquelas en una lata aceitada y hornee cinco minutos a 200 °C. Mezcle el vinagre, la mostaza, la miel y el aceite de oliva. Sazone. Mezcle la espinaca, las lechugas mixtas, el yacón y vierta aliño. Sirva sobre la lechuga americana, esparza tocino y pecanas. Acompañe con el queso.
INGREDIENTES4 láminas de tocino picadas2 cucharadas de aceite2 tazas de cornflakes 1 cdta. de orégano350 gramos de queso fresco8 cdas. de aceite de oliva2 cucharadas de vinagre de manzana1 cdta. de mostaza 1 cucharadita de miel3 tazas de hojas de espinaca 4 tzs. de lechugas mixtas 1 yacón en bastones6 hojas de lechuga americana1/4 de taza de pecanas picadas Sal y pimienta
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