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La receta: Pan dulce de especias

Postre, 8 porciones.

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Hirka Roca ReyPREPARACIÓNEngrase con la mantequilla un molde y enharine con dos cucharadas de harina. Mezcle el resto de la harina, con la canela, anís, nuez moscada, clavo, bicarbonato y sal. Separe un cuarto de taza para enharinar las pasas. Bata la miel, el azúcar, el aceite, los huevos y la mezcla de harina. Vierta el agua y añada las pasas. Vierta en el molde y hornee por 70 minutos a 160 °C. Desmolde, cubra con glacé y sirva.

INGREDIENTES1 1/2 cucharadas de mantequilla2 tazas de harina2 cdas. de harina1 1/2 cdtas. de canela1/2 cdta. de anís molido1/2 cucharadita de nuez moscada 1/2 cucharadita de clavo de olor molido1 cdta. de bicarbonato3/4 de cdta. de sal1 taza de pasas1/2 taza de miel2 cucharadas de miel 1/2 taza de azúcar1/2 taza de aceite2 huevos 1/2 taza de agua hirviendo